Hotcakes de plátano, sin huevo

NIVEL DE PREPARACIÓN: Fácil

PORCIONES: Aprox 8 a 10 hotcakes medianos.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: Aproximadamente 30 minutos.

INGREDIENTES:

- 1/2 plátano
- 3/4 de taza de leche vegetal
- 2 cdas de aceite vegetal o margarina
- 4 cdas de azucar (o al gusto)
- 1 taza de harina
- 1 1/4 cda de polvo para hornear

PREPARACIÓN:

1. En licuadora procesar todos los ingredientes a excepción de la harina, la harina con la licuadora encendida se le agregará poco a poco y posteriormente el polvo para hornear, la preparación no deberá quedar muy espesa.

2. En una sarten a fuego medio-alto untar con un poquito de aceite o margarina una pequeña capa y poner directo de la licuadora la mezcla poco a poco.

3. Dejar cocer por un lado y voltear hasta que se formen las burbujas en la parte superior.

4. Puede servir al gusto, quedan buenos con cajeta y frutos rojos.